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ホットケーキ作りにはまる

    もちろんホットケーキの素は使わない。

    小麦粉（薄力粉）とベーキングパウダーではなく重曹で。

    あとはスキムミルクと卵、水。

    そしたらうまく膨れません。

    試行錯誤でレシピを見つけようと思いますが、なんでも混ぜすぎるとグルテンが出てしまうからと聞きました。

    ホントなのだろうか。

    2015/10/06(火) 12:44 日記 記事URL COM(0)
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